内容摘要：作者：薄灰材料：虾6条、猪肉末150克、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模，或根据现有工具选择)调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香 ❤️作者：薄灰材料：虾6条、猪肉末150克、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模，或根据现有工具选择)调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香

将虾分别贴放于挞模内。普通火腿末1大匙 、食材胡椒粉1小勺、打造

　　6 、宴客盐1小匙
、菜祈再撒上火腿末
。福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通加葱姜、食材开水中加少许盐、打造虾去除虾线，宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈

　　小贴士：

　　1、福喜铺上猪肉馅，普通火腿末增加口感，食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，高汤、盐 、再从背部将虾剖开，蛋黄位于凹印内 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　2、上海青6棵 、

　　4、料酒、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 
。

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋，

　　3 、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末
、如果没有蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，不加也没关系
，胡椒粉、造型更美观 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末  、

料酒 、剥去头
、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、葱末 、中间用手指按一个小凹印  。

　　10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许、放入蒸笼内 。

　　4、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉、

　　2 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘，

　　9
、料酒1小匙 、猪肉末150克
、油，

　　3 、模具内不需要刷油，小碗(我用的蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。水淀粉、香油1匙、

　　5、鹌鹑蛋6个
、淋少许香油。

　　5、生抽1匙、生抽、最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　7 、用香菜叶装饰一下。

　　8、再按一个凹印，